2010年07月06日(火曜日)
菌床ににょきにょき生えている立派なしいたけ（↑）
これを、ナイフで軸から切り離し・・・
焼くべし！！
しいたけを焼くときは、ひっくり返してはいけません。
このままじっくり焼いていると、ひだひだの所に、水分が
じんわり上がってきます。
いい頃合に焼けたら、軸を持って、塩やポン酢につけて
がぶりと。
取っ手にした軸は、細く裂いて、もう一度火にあぶって
残さずいただきます。
この日は、前原先生のお誕生月なので、参加者の方から
お花のプレゼントがありました。
うれしい満面の笑み！
おめでとうございます！
しいたけは、うまく水遣り管理して育てると、また次のしいたけが
生えてくるそうです・・・。
うまく行くかなぁ？？
2010年07月02日(金曜日)
筆跡心理士は、開運筆跡も手掛けています。
お名前はもちろん、お店の看板も！！
前原先生作の開運筆跡看板文字。
今回、ちょっとご紹介。
かなり見にくいですが・・・
「彩肴 鮮々」
という和食のお店！
天満宮の正門から東へ５０mほど
の場所にあります。
（←）お店前の看板も開運筆跡！
皆さまもよければ、看板を見に・・・否、食事に行ってみて
ください！
お料理も見目麗しく、凝っていて、美味しいよう！
旨い日本酒も揃っているようです。
（前原先生経験済！）
お客さんでいっぱいになりますように・・・。
＊彩肴 鮮々 （さいじ せんせん）
tel 06-6882-5515
2010年07月01日(木曜日)
ヨーガに「体が３分でこころが７分」という言葉がある。
「人生、気合いでっせ」とは、故松下幸之助の言葉だ。
もともと筋肉隆々で体が丈夫であっても、「オレはできない、しんどい」
などの言葉を言い続けていると、病気がちになり仕事も日常生活さえ
も危うくなることは、皆さんもご存知だろう。
逆もありで、未熟児で生まれても２０歳を過ぎて山登りをしたり、トライ
アスロンに出場する人だって珍しくない。
体の健康だけでなく、人間性や魅力も普段からの「つぶやき＝心の口グセ」
の言葉次第でその通りになる。
僕が心理学やヨーガの勉強から学んだ最大のことはこういうことだった。
有言であろうが無言であろうが、そんなことは関係ない。
むしろ内に秘めて、表現しないときの方が、特にマイナスのことはより大きく、
心や体がその通りに反応するという現実がある。
５日前、２年間に亘るヨーガの指導者養成講座を修了し、あらためて心と体の
使い方の大切さを肝に銘じ、行動しながら自分の生き方の基本にしようと誓っ
た。
ちなみに、ヨーガの意味は「つなぐ」ということ。
体を動かして調え、呼吸をコントロールして調え、瞑想で心を調える。
それを意識して毎朝行なう習慣がつきつつある。
生きているならヨーガ、心のありようだと思いながら。
最後に気持ち次第だな、と思えたことをひとつ。
先月５年間の大阪でのカウンセリング修行を終えて郷里の栃木に活動拠点を
移した川田カウンセラーが先週末、大阪へ短期修行に来た。
彼女は心理カウンセリングの他に筆跡も勉強している。
僕が金曜日にやっている路上筆跡を金・土・日の３日間やりたいとのこと。
大阪でスタッフとして働いていたときは、自分から路上でやるなんてことは決し
てなかった。
しかし、独立してからの考え方は、徐々に変化して行き、僕からの出稼ぎの話
に好奇心を持ったらしい。
さらに大阪での３日間は、自分の短所と長所があらわになり、気づきと感動の
連続だったらしい。
交通費くらいは出る売り上げがあったとか。
今月も天神祭にあわせて来阪し、例年なら金魚すくいが店を出す露店に並んで
BM屋台を出すので、そこで路上筆跡をするとのこと。
こんなたくましさ、積極性は、やはりすべてが自分の責任となる考えからきたも
のだろう。
気持ち次第の好例を間近で見させてもらった。
スタッフのときにこうだったらなあ、とは僕の欲張りすぎか・・・（笑）。
2010年06月23日(水曜日)
遅ればせながらの武田尾野外宴会のつづき、「食」編！
こんがり焼けた塊肉！は・・・
食べやすく切って、さらにあぶって
サーブします。
塩コショウだけでも、美味しいです。
もちろんBBQソースをつけても！
毎回大好評の段ボールで作る燻製。
今日はソーセージとチーズです。
なんと今回はミックスジュース味の
アイスシャーベットまで！
ドラえもんカキ氷で、シャカシャカして
食べました。
暑い日でしたので、美味しかった！
などなど、これはほんの一例・・・。
他にも、薄切り肉のプルコギや海老や野菜を焼いたり
おにぎりを握り、ヨモギ餅を鍋でついてあんこと一緒に食べたり
デザートに・・・と、お腹いっぱいになりました。
ビールは、前原先生思い入れのあるオーストラリアビール。
「ＸＸＸＸ（フォーエックス）」と「ＦＯＳＴＥＲ’Ｓ」。
ちょっと一味違うＢＢＱでしょ？？ ～ つづく ～
2010年06月18日(金曜日)
最終日は特に２日間のお客の紹介で来た方が多く、娘が父を、
奥さんが旦那を、同僚が同僚を・・・と、うれしい数珠つなぎ。
初日にきたアナウンサーがＦＭ放送局で宣伝してくれたらしく、
放送を聴いてきとくれた人もいたみたい。
２日目の夕方からは雨にもかかわらず、待ち時間３０分位の列が
できた。
軒先をお借りした呉服屋のご主人始め、奥様やスタッフの方々が
自分たちの仕事をおいといて、お客の整理にあたってくださった。
大感謝と大感激。
１日１０時間の診断業務の後は、馴染みになった居酒屋で一杯
やり、無人駅の待合室にマットを敷き、シュラフ(寝袋)で寝る。
まるで旅をしているように輝けた３日間だったね。