先日、前原先生が、店名の文字を手掛けた「彩肴 鮮々」に、初めて
お邪魔しました。
出てきた、お刺身は・・・
なんとも美味しい5種盛り。
今が季節の、鱧ものっています。
時間の都合で、少ししか味わえませんでしたが、ショーケースには
新鮮で、きれいな、ピカピカ光ってる海鮮食材たちが・・・。
あまり宣伝はしてないそうです。
是非、行ってみてください！
＊彩肴 鮮々 （さいじ せんせん）
大阪市北区天満4丁目12-15 ハイツ滝川102号
tel 06-6882-5515
菌床ににょきにょき生えている立派なしいたけ（↑）
これを、ナイフで軸から切り離し・・・
焼くべし！！
しいたけを焼くときは、ひっくり返してはいけません。
このままじっくり焼いていると、ひだひだの所に、水分が
じんわり上がってきます。
いい頃合に焼けたら、軸を持って、塩やポン酢につけて
がぶりと。
取っ手にした軸は、細く裂いて、もう一度火にあぶって
残さずいただきます。
この日は、前原先生のお誕生月なので、参加者の方から
お花のプレゼントがありました。
うれしい満面の笑み！
おめでとうございます！
しいたけは、うまく水遣り管理して育てると、また次のしいたけが
生えてくるそうです・・・。
うまく行くかなぁ？？
筆跡心理士は、開運筆跡も手掛けています。
お名前はもちろん、お店の看板も！！
前原先生作の開運筆跡看板文字。
今回、ちょっとご紹介。
かなり見にくいですが・・・
「彩肴 鮮々」
という和食のお店！
天満宮の正門から東へ５０mほど
の場所にあります。
（←）お店前の看板も開運筆跡！
皆さまもよければ、看板を見に・・・否、食事に行ってみて
ください！
お料理も見目麗しく、凝っていて、美味しいよう！
旨い日本酒も揃っているようです。
（前原先生経験済！）
お客さんでいっぱいになりますように・・・。
＊彩肴 鮮々 （さいじ せんせん）
tel 06-6882-5515
遅ればせながらの武田尾野外宴会のつづき、「食」編！
こんがり焼けた塊肉！は・・・
食べやすく切って、さらにあぶって
サーブします。
塩コショウだけでも、美味しいです。
もちろんBBQソースをつけても！
毎回大好評の段ボールで作る燻製。
今日はソーセージとチーズです。
なんと今回はミックスジュース味の
アイスシャーベットまで！
ドラえもんカキ氷で、シャカシャカして
食べました。
暑い日でしたので、美味しかった！
などなど、これはほんの一例・・・。
他にも、薄切り肉のプルコギや海老や野菜を焼いたり
おにぎりを握り、ヨモギ餅を鍋でついてあんこと一緒に食べたり
デザートに・・・と、お腹いっぱいになりました。
ビールは、前原先生思い入れのあるオーストラリアビール。
「ＸＸＸＸ（フォーエックス）」と「ＦＯＳＴＥＲ’Ｓ」。
ちょっと一味違うＢＢＱでしょ？？ ～ つづく ～
